Livre de recettes cambodgiennes : The Taste of Angkor, vol. 2

Livre de recettes cambodgienne The Taste of Angkor – Volume 2

Le livre qui fait rayonner la cuisine khmère dans le monde

Récompensé au prestigieux Gourmand Awards à Lisbonne, en présence de participants de près de 200 pays, le second tome de The Taste of Angkor poursuit sa mission : faire découvrir au monde les saveurs authentiques du Cambodge.

Cette nouvelle distinction s’inscrit dans la continuité du premier tome, déjà salué à l’international avec quatre prix majeurs (Meilleur livre de cuisine asiatique, Meilleur ouvrage sur la cuisine asiatique, Chefs d’État & Gastronomie, Meilleur prix télévisé), confirmant Taste of Angkor comme une référence mondiale de la gastronomie khmère.

Un ouvrage officiel, fruit de la diplomatie culinaire du Cambodge

Publié le 3 mars par le Ministère des Affaires étrangères et de la Coopération Internationale, ce livre s’inscrit dans la stratégie de diplomatie économique du Cambodge, mettant à l’honneur la cuisine traditionnelle tout en valorisant les produits agricoles locaux et les indications géographiques protégées : Riz Romduol, Poivre de Kampot, Sel de Kampot-Kep, Sucre de palme de Kampong Speu...

38 recettes emblématiques khmères

Des plats traditionnels aux desserts savoureux, retrouvez :
- Des recettes illustrées étape par étape
- Des conseils pour réussir les saveurs locales (kroeung, prahok…)
- Des anecdotes culturelles sur chaque plat
- Des idées pour intégrer ces recettes dans vos repas quotidiens ou festifs

Pourquoi adopter ce livre ?

- Authenticité garantie : recettes fidèles aux traditions khmères
- Facile à utiliser : convient aux débutants comme aux passionnés
- Un voyage depuis votre cuisine : explorez le Cambodge à travers ses saveurs
- Une idée cadeau originale pour les amateurs de cuisine asiatique

Ils en parlent :

“Un ouvrage indispensable pour découvrir la richesse d’une cuisine encore trop méconnue.” – Gourmand Awards
“Une manière concrète de soutenir les producteurs cambodgiens tout en se régalant.”

Commandez dès maintenant Taste of Angkor Volume 2 et faites entrer la gastronomie khmère dans votre cuisine tout en soutenant son rayonnement dans le monde.

📦 Caractéristiques :

• Langue : Anglais

• Pages : 165 pages

• Format : Broché, 21 x 29,7 cm

• Éditeur : Ministry of Foreign Affairs and International Cooperation of Cambodia

• Date de publication : Mars 2025