Sur la route de Phnom Penh à Siem Reap, une halte à Kampong Thom s’impose pour les voyageurs en quête de découvertes gastronomiques et culturelles. Cette province, souvent négligée par les touristes pressés de rejoindre les temples d’Angkor, cache pourtant des trésors culinaires et des sites historiques fascinants.
Une Cuisine Locale Authentique
Kampong Thom est réputée pour sa cuisine locale authentique, qui reflète la richesse des ingrédients frais et des traditions culinaires du Cambodge. Ne manquez pas de goûter au prahok ktis, une pâte de poisson fermentée servie avec des légumes frais, qui est un incontournable de la région. Les marchés locaux regorgent de spécialités à découvrir, des soupes épicées aux fruits tropicaux juteux.
Les Marchés de Kampong Thom
Pour une expérience immersive, visitez les marchés de Kampong Thom, où les étals débordent de produits frais. Le marché central est un lieu animé où vous pourrez déguster des snacks locaux et acheter des épices, des herbes et des produits artisanaux. C’est aussi l’endroit idéal pour rencontrer les habitants et en apprendre davantage sur leur mode de vie.
Les Sites Historiques de Sambor Prei Kuk
Outre la gastronomie, Kampong Thom est riche en histoire. Le site archéologique de Sambor Prei Kuk, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, est un complexe de temples pré-angkorien qui mérite une visite. Ces ruines, enfouies dans la jungle, offrent une atmosphère mystique et une occasion unique de découvrir l’architecture khmère ancienne.
Une Nature Luxuriante
La région de Kampong Thom est également idéale pour les amoureux de la nature. Faites une excursion dans les villages environnants pour explorer les rizières verdoyantes, les forêts denses et les rivières tranquilles. La réserve de biodiversité de Santuk Silk Farm est un autre site intéressant où vous pouvez observer la production de soie traditionnelle et acheter des textiles artisanaux.
Se Détendre à Kampong Thom
Après une journée d’exploration, détendez-vous dans l’un des cafés pittoresques de Kampong Thom. Savourez un café cambodgien fort accompagné de desserts locaux tout en admirant le paysage. Les restaurants au bord de la rivière offrent une vue magnifique pour un dîner paisible avec des plats fraîchement préparés.
Kampong Thom est bien plus qu'un simple arrêt sur la route de Siem Reap. C'est une destination à part entière qui offre une riche palette d'expériences gastronomiques, culturelles et naturelles. Prenez le temps de vous y arrêter et laissez-vous charmer par l’hospitalité et les saveurs de cette région captivante.
